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      食在中國,川陜之味

      作者: 編輯 來源:互聯網 發布時間:2023-08-09

      ┊文章閱讀:

      秦韻家園 印象陜西館陜西館社區兒童夏季營會食在中國文化活動

      由德陽市旌陽區民政局主辦、德陽市旌陽區青年志愿者協會承辦,德陽市旌陽區旌陽街道陜西館社區協辦的七彩假期“文川之韻,化陜之味”夏令營服務項目食在中國、川陜之味文化宣講活動,于2023年8月2日在德陽市旌陽區陜西館社區內順利開展。參與人員包括活動宣講老師、社區、社工室工作人員、旌青年志愿者、社區小朋友及部分家長等。

      ?????民以食為天,飲食在人們的生活中占有十分重要的位置。為了讓小朋友們了解川陜兩地飲食文化的特點,了解兩地飲食文化的悠久歷史,青年志愿者們在活動初期進行了精心準備,力圖為小朋友們營造良好的飲食文化學習氛圍,知曉兩地回味無窮、口感極佳、各具特色的傳統美食以及在美食中滲透的傳統文化。

      8月2日下午14:30,“文川之韻,化陜之味”食在中國夏季營會文化宣講活動正式開始,志愿老師首先講解了川味飲食的特點,麻、辣、鮮、香,口味濃郁獨特。川菜博物館的建立以繼承川菜文化傳統、弘揚四川美食為宗旨,稟承“美食面前有食無類”的理念,打造了川菜文化傳播平臺。然后介紹了陜西飲食文化特點,陜西是中國的面食之鄉,因此面食在陜西菜中占重要地位。陜西的面食種類豐富,如葫蘆頭、搟面皮、油潑面等??救馕幕宏兾鞯目救馕幕催h流長,以羊肉串和牛肉串為主要代表涼菜文化:陜西的涼菜種類繁多,口味清爽、爽口。其中最有名的涼菜是陜西涼皮,這種涼皮是用高筋面粉和雞蛋制作的,口感Q彈。然后,讓小朋友進行實際操作巧手捏“美食”。

      通過此次文化活動,給小朋們比較詳細地講述了傳統美食文化,飲食的多原性、層次性、飲食的健康知識等等,整個課堂大家聽得津津有味,積極互動,在學習中實踐,在實踐中增長見識,這對于啟發小朋友們理解博大精深、淵源長久的中國飲食文化具有一定的幫助作用。

      2023年8月2日

      文稿:胥霽

      云圖片

      (志愿者老師講授飲食文化)

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      (小朋友積極回答問題)

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      (小朋友手捏美食)

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      (小朋友手捏的美食成果)




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